对大部分人而言吃什么已不是难事,
但是吃什么让自己欢喜却有点儿矫情,
也并不是要寻个山珍海味来阔气,
而是随着年纪思念起那些市井小味,
像是些不经意,在一些个寒来暑往的季节里,
让人像怦然心动起一点味蕾上的惦记,
只为平淡光阴中对日子的一份自洽,
只为忙碌下给自己的一点儿纵情。
01
小时候如果能吃上一碗豆浆,
一份包子与油条,
那必定是城里人生活的标准,
父亲偶尔的阔绰留在了记忆里,
成为一次次对幸福的定义。
02
因为母亲的缘故算是半个北方人,
小时候饮食上更多的是面食,
所以吃顿饺子便真有了过年的感觉。
想着胖媳妇儿热气腾腾的忙生活,
想着因为饺子带来的愉悦感,
活色生香的生活有时大抵如此吧……
03
走南闯北的吃了各种面,
都有各自的美妙滋味儿,
忘不了母亲的一碗手擀面,
更幸福着晨时的一份苏式大肉面,
有时哪怕只是碗家常阳春面,
有个荷包蛋,有点儿剩菜,就两个蒜瓣,
便也能慰藉忙忙碌碌的心情。
04
煎饼卷大葱说的是山东部分的习俗,
刚好我的老家接近于这份习惯,
一份手工的杂粮饼,
把虾皮、鸡蛋炒辣椒、大葱卷在一起,
在大口大口地咀嚼间,
吃的也是份豪气与爽快!
05
苏州城的时鲜有着典型的江南特色,
闻名遐迩的大闸蟹是不可错过的美食,
吃的是季节滋味,但不可饱腹,
大概也是仓廪实后的一份悠闲,
所以在吃饱与滋味之间有着岁月的界限。
06
藏书羊肉又是另一份季节里的莫离莫弃,
以清炖为主,羊肉羊汤大白菜可火锅,
而清爽的羊肉羊汤亦可做成一碗面条,
在微凉之时,把寒意驱散,
在唇齿之间,把幸福填满。
07
去郑州时的一碗胡辣汤,
在辛香与酸辣之间搅动起不一样的味觉体验,
那也真是叫人爽快!
这份来自中原地区的兼容与豁达
让人链接起遥远的繁华之地,
人从五湖四海来,地域四通八达承接南北。
08
尤记得上学时城市的小街小巷便有了羊肉串,
一点儿辣、一点儿孜然,
便串起来了不一样的口感体验,
到如今的万物皆可烤,对着啤酒干,
便成为了夜宵大排档的自由与散漫,
大概在所有的忙碌与正经之外,
我们都需要一点儿没有拘束的热爱。
09
北京的烤鸭吃出了宫廷的仪式感,
在南京时小街巷的烤鸭最好那一口卤汁覆盖,
而今天烤鸭在卤菜店随处可见,
成为了周末时光里的下酒菜……
日子有时忙碌,有时从容,
在这些所有之间,
吃的自在成为我们对生活的热爱。
在烟火人间里谋生是常态,
在俗事中带着点小热爱是对生活的谅解,
用市井小食里的吃安慰岁月,
是后来对自己的抚慰与释然。
有滋有味说的是吃,说的也是生活,
平平淡淡说的也是荣辱不惊里的淡然,
在谋生与热爱之间有着俗世的智慧,
在吃的随性间有着对生活的不紧不慢。