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斯佩塞的魅力——Speyburn

全球荟

2022/9/20 12:19:10

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苏格兰最美丽的酒厂

在苏格兰，盛贝本酒厂可谓是个世外桃源，它坐落在斯佩河畔产区罗夫斯镇郊外山坡上，乍眼望去宛如山谷怀抱中的婴儿。如果全苏格兰的酒厂在一起投票，盛贝本酒厂肯定会被评为最美丽的酒厂；它是苏格兰专业摄影中出现最多的酒厂，是个不折不扣的网红打卡点。

1897年，为了向维多利亚女王登基周年献礼，John Hopkin创立了酒厂，是目前唯一利用斯佩河支流格兰帝溪水来酿酒的酒厂。优美纯洁的自然环境，清澈甘甜的水质造就了盛贝本单一麦芽威士忌得天独厚的甘醇。

盛贝本酒厂一直坚持传统工艺，所有的原始设备并没有太大的变化，直到目前仍保持只有一对蒸馏器，其冷凝器也采用老式虫管，时光完全停止在100年前的怀旧风格中。难怪连苏格兰人都认为这是个遗世独立的桃花源；一派田园风格，酿出的威士忌也如四周环境一样，温柔、甜美、温顺，仿佛透过舌尖就能将人带往那个“采菊东篱下，悠然见南山”梦幻般的国度。

斯佩塞的魅力，从Speyburn开始

盛贝本威士忌是斯佩塞产区最具代表性的酒厂之一。充斥着大自然的气息；以非常细致的口感和独特的水果味见称，清新宜人的果香和细致独特的口感交织成温柔美妙却又醇厚芳香的风味；余韵中那股慢慢渗透丹田暖暖的感觉和微微烟熏的收结，构成了绝妙的体验。

此外，酒厂采用特殊滚筒式发麦法，降低水平空间的占用。储存陈年橡木桶的仓库，采用两三个楼层不同空间，上下灵活运用，这些都让盛贝本威士忌变得与众不同。2017年盛贝本酒厂被《威士忌杂志》（Whisky Magazine）评为“2017 苏格兰年度蒸馏厂”。

Speyburn品鉴笔记

盛贝本10年单一麦芽威士忌

SPEYBURN 10 YEARS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

陈年：美国橡木波本与雪莉桶

颜色：明亮的金琥珀色

闻香：淡淡的柠檬的气息

口感：酒体柔顺，带有太妃糖和奶油香草的香甜

2021年 NYISC纽约国际烈酒大赛 10年年度最佳金奖

2020年 SFWSC美国旧金山烈酒大赛金奖

2020年 USC终极烈酒挑战赛 92分

2019年 SFWSC美国旧金山烈酒大赛金奖

2018年 USC终极烈酒挑战赛 95分

盛贝本15年单一麦芽威士忌

SPEYBURN 15 YEARS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

陈年：美国波本桶与西班牙雪莉桶

色泽：金黄琥珀色

闻香：浓郁的黑巧克力味，辛香料、葡萄干、柑橘与香草奶油气息平衡融合

口感：柑橘与太妃糖的香甜，香草和皮革味道中隐约透露出温和的辛香料余韵

2021年 IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛金奖

2020年 SFWSC美国旧金山烈酒大赛金奖

2020年 USC终极烈酒挑战赛 96分

2019年 WWA世界威士忌大奖赛金奖

2019年 USC终极烈酒挑战赛 95分

盛贝本18年单一麦芽威士忌

SPEYBURN 18 YEARS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

陈年：美国波本桶与西班牙雪莉桶

色泽：深金色

闻香：酒体饱满圆润，散发着太妃糖及热带水果香气，巧克力味如丝绒般柔顺浓郁

口感：柑橘与太妃糖的甜美与橡木桶风味平衡，略带一丝烟熏气息，持久悠长

2022年 IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛 96分金奖

2021年 IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛 94分银奖

2020年 SFWSC美国旧金山烈酒大赛金奖

2019年 USC终极烈酒挑战赛 93分

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