汤头浓郁
品尝日本当地的美食，你想吃什么？
寿司、蟹道乐、和牛、天妇罗、怀石料理.......
亦或，一碗筋道弹牙、浓厚鲜美的拉面？
日本的拉面有中国的兰州拉面好吃吗？
（剑飘香2019.7拍摄于一兰浅草店）
其实，日本的拉面和中国的兰州拉面完全不同，从制作方法到配料，可以说是各有各的特色。
另外，日本拉面其实不是“拉面”，因为并不是像兰州拉面那样，真的用面团“拉”出一碗面，而是用已经加工好的生面条，拿过来直接煮就可以了。
因此，日本的拉面对于味道、汤料的要求就会更高，甚至把调味用的底汤称为“拉面的灵魂”。
这样一碗热腾腾的、能让人吃出幸福感的拉面，是怎样在日本诞生并且发展到今天的呢？
日本拉面背后的历史故事！
说到拉面的历史，可以追溯到1665年，把它带到日本的是中国人朱之瑜。朱之瑜致力于反清复明，南朝灭亡后他不愿意降清，于是东渡到了日本，给自己改名为舜水，意为“舜水者敝邑之水名也”，以示不忘故国故土之情。
（一兰道顿堀店很有历史的沉重感）
朱舜水到日本后，受到了当时德川御三家，水户藩德川第二代当主德川光圀的赏识，有一次他设宴款待德川光圀的时候，做了中国的汤面，这就是日本文献中记载的最早的拉面。
在1872年，有几家中华料理店开在了现在横滨中华街的位置，店里就会提供“汤面”，这也就是为什么现在的中华料理店都会卖日本拉面的原因。
1884年，在北海道的函馆出现了“南京面”的广告，这是日本第一次正式在广告中宣传中华面，也就是现代日本拉面的前身了。
直到1910年，在东京的浅草开了一家路边摊“来来轩”，成了日本第一家真正意义上的拉面店，专卖酱油味拉面。
从此，拉面开始在日本全国发展和普及起来。
1947年，在福冈出现了第一家猪骨拉面，这就是大家都熟悉的“一兰拉面”的前身。
1955年，在北海道札幌市“味之三平”拉面店诞生了味增拉面；同年，在东京的池袋的“大勝轩”诞生了日式蘸面。
到了90年代，各地都开始推出具有当地特色的拉面，除了以往浓厚风味的拉面，还出现了比较清爽的盐味拉面，以鸡汤或海鲜汤作汤底的拉面等等，口味越来越丰富，也越来越有地方特色。
日本各地的拉面都很有特色，
热爱美食的你一定不要错过。
本帖图片、视频为剑飘香带队实拍，本帖内文搜集整理自互联网。
午餐网红寿司我没有吃，
全是生鱼、生虾、生鱿鱼，
这玩意只能体验，我都吃恶心了。
我赶在集合前，去要了一碗一兰拉面，
第一次坐这种隔断座位，
乍一看，
象一个个小监狱探望室，
但是，
他恰恰给你隔绝出来一个独立的小空间，
让你独自静下来，
细细的品位这碗创自昭和35年的豚骨拉面。
每个座位左角有一个小水龙头，
打开就是冰水。
用餐的时候，
服务员会拉上小帘子。
整个餐座环境非常安静，
吃过面凉凉快快静静的发会呆，
有一种生活的满足感。
到道顿堀，
记得去尝一尝一兰拉面。
（剑飘香摄影）
一兰拉面的门口都有销售便携装，
但是，
不要在一兰拉面店门口买这种便携包拉面，
要到免税店买，
便宜一些。
一兰拉面
速食包装，在实体店门口都有销售，不过建议在免税店购买，便宜8%。
（剑飘香摄影）
深藏于东京小巷中的拉面
味道更是别有一番风味
他们店面都很小，坐着吧台一般的围桌，看着店家操作，你的味蕾也随着厨师的操作而悦动起来。
（如下视频）
