前言

天然矿泉水因其富含矿物元素而受到众多家庭欢迎，但天然矿泉水烧开易产生水垢，一部分人群就把结石病和矿泉水联系到了一起。那么“长期喝天然矿泉水的人容易得肾结石”，这是真的吗？究竟喝天然矿泉水与结石之间存在怎样的关系？本文将从专业角度为您解读。

天然矿泉水是指地下深处自然涌出或者人工开采得到的未污染的地下水，经过灭菌、灌装而成。天然矿泉水源于地下深处，经过自然过滤和矿化过程，富含多种对人体有益的微量元素，如钙、镁、钾、钠等。这些微量元素以离子形态存在于水中，更易于被人体吸收利用，对于人体保持健康有着重要意义。在煮沸过程中，天然矿泉水的溶解度会逐渐降低，致使多出饱和度的一部分矿物质结晶沉淀，形成白色沉淀物。这些沉淀物主要是碳酸钙和氢氧化镁等钙镁化合物，水面上还会有一层稀薄的漂浮物，这是偏硅酸钙。它们在水壶等容器内壁积累，形成了我们通常所说的“水垢”。其实，这些白色沉淀物是天然矿泉水的营养所在。

还有一部分人认为天然矿泉水属于“硬水”，直接喝会导致结石病。所谓"硬水"是指水中所溶的矿物质成分多，尤其是钙和镁。事实上硬水并不对健康造成危害，《饮用水水质准则》（第四版）中没有设定饮用水硬度的标准，其原因是饮用水中的浓度不足以对健康产生影响。

清华大学环境学院饮用水安全研究所所长刘文君教授，在《每周质量报告》栏目中明确表示，水的硬度不会导致结石。他指出，人们过去对水硬度与结石病关系的误解已经得到了纠正，目前的科学证据表明两者之间没有直接的联系。北方水质偏硬，结石发病率却低，这也佐证了水的硬度跟结石病并无太大关系。我国饮用水的硬度一般不超过425mg/L，国家饮用水标准规定为450mg/L，人体对这样硬度的水反应是不大的。非要说有什么不同的话，也就是水的硬度高会影响水的口感，从而影响饭菜、营养品的口味。