图片来源：图虫创意

蓝鲸财经记者 张静伦

自去年10月卷入欠薪风波后，曾经的网红雪糕“钟薛高”负面舆情不断，春节刚过又陷入“股份冻结”的热议中。

天眼查App显示，近日，钟薛高食品（上海）有限公司新增3则股权冻结信息，冻结股权数额分别为2000万人民币、1000万人民币、500万人民币，股权被执行的企业分别为殊趣食品（上海）有限公司、盘箸有喜（上海）生物科技有限公司、钟嘉（上海）商贸有限公司，冻结期限自2024年2月6日至2027年2月5日，执行法院均为嘉兴市秀洲区人民法院。

昔日网红品牌何以至此？实际上，钟薛高对于自身面临的境况并非毫无察觉，并试着通过推出低价产品来改善形象。然而，相关“补救措施”没能激起太大的水花。

裁员、股份冻结传闻不断

拉长时间维度，钟薛高的衰落早已有迹可循。

钟薛高先是因高价格又被网友吐槽为“雪糕刺客”，后又因雪糕“火烧不化”风波，引发配料合规质疑，自此口碑一落千丈大众。

2023年10月的欠薪事件让其雪上加霜。在社交媒体平台，有多个网友自爆被钟薛高欠薪，并打出“钟薛高还钱”等字样。一位内部人士爆料称，“9月份工资被拖欠到现在，没有任何说法，也没有任何通知”。另一位网友则称其“6月份第一批被裁，7月14日工资和赔偿全部到位，再晚一个月被裁不知道什么时候拿到赔偿”。对此，钟薛高公开回应称，公司正在积极解决相关纠纷。

钟薛高的财务状况同样让人担忧。天眼查显示，钟薛高自成立后有过四次公开融资记录，最后一次是在2021年5月完成了2亿元的A轮融资。此后，钟薛高再未有新的融资进入。

蓝鲸财经记者还注意到，此次不是钟薛高第一次面临“股份冻结”。天眼查显示，去年12月，钟薛高新增4则股权冻结信息，冻结股权数额分别为100万人民币、139.57万人民币、139.57万、100万人民币，股权被执行的企业分别为上海钟远有限公司、钟茂（上海）食品科技有限公司、钟嘉（深圳）食品有限公司、橘猫食品（上海）有限公司，执行法院均为上海铁路运输法院。

此外，钟薛高的官方微信和官方微博已经半年未更新，官方微信上一次更新停留在8月11日，官方微博的更新日期则停留在8月22日。该微博下方还有疑似合作方多次留言讨要执行费用，“3月份给贵司做的项目，发票4月初就开了，现在也未付款。”在对网友的回复中，其表示，“已经起诉。”

网红雪糕的黑马之路

曾红极一时的钟薛高，究竟经历了什么，落得如此境地？要知道，钟薛高曾以一己之力拉升了国产雪糕市场的天花板。

据钟薛高官网介绍，钟薛高成立于2018年，是中式雪糕品牌，雪糕采用中式瓦片型设计，辅以顶“回”字花纹，意为“回归”本味。

据悉，钟薛高创始人林盛是广告出身，曾服务过马迭尔、中街1946等品牌。林盛曾表示：“做品牌必须让自己成为网红、出圈，然后从网红努力走向长红，最后变成品牌。”

自成立之日起，钟薛高就瞄准了高端雪糕市场，打出中国人自己的品质雪糕这一定位，受到了极大的关注。与此同时，钟薛高一边卖着高价，一边疯狂做营销，在短视频、社媒平台等助推下迅速成为网红爆款，销量惊人，甚至一度供不应求。

2018年天猫双十一，钟薛高推出了一款66元的当日限定款“厄瓜多尔粉钻”雪糕，在15小时内售罄2万支。雪糕一支难求，钟薛高也一战成名。

2019年，钟薛高销售额突破1亿元；2021年5月到2022年5月，钟薛高共卖出1.5亿只，增长高达176%，营收达到8亿元；之后更是稳坐2020年和2022年双十一同品类销量第一，被称为“雪糕中的爱马仕”。

能否翻身？

但市场是不断变化的，消费者的需求亦是如此。尤其近几年受大环境影响，消费者开始注重“性价比”和“质价比”，对于高溢价的非刚需品兴趣不大。于是，钟薛高的高价策略，变成其最大的绊脚石。

蓝鲸财经记者走访北京市朝阳区某便利店发现，原价13-18元的钟薛高雪糕，已经降价至5元。便利店工作人员表示，只有降价才能清一清库存。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，钟薛高的高端产品已经卖不动了。归根结底，其经营理念是没有可持续性的，比较看重眼前，利用一点流量就去收割消费者的“韭菜”。

面对市场和消费者的变化，钟薛高也作出了一些自救的举措，试图扭转“雪糕刺客”这一大众印象。比如，推出3块5低价雪糕Sa’Saa，向平价雪糕市场靠拢。

据财联社报道，去年4月份，钟薛高为挽救公司声誉而推出的全新低价雪糕产品“Sasaa”也早早进入了甩卖期，该款雪糕的价格也从零售价3.5元/根降至不足3元。然而从实际效果来看，反响平平。

盘古智库高级研究员江瀚告诉蓝鲸财经记者，钟薛高的品牌形象已经深入人心，消费者对其高端定位的认知根深蒂固，突然的低价策略可能让人感到困惑，难以迅速接受。此外，低价产品可能与品牌原有高端形象存在冲突，导致消费者对产品质量产生怀疑。“市场上已有众多成熟的平价雪糕品牌，新进入者要想打破现有格局，需要更多的市场推广和消费者教育。”